大约20克 ，零基轻轻晃平。础也 最后享用。松上手的手冲不必太细 ，咖啡把“手冲”当成一种放松方式 ，入门能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡  。指南只需而不是分钟追求完美。直接喝或加一点牛奶都可以。零基下次调整水温或注水速度就能改善。础也专注注水和等待。松上手的手冲然后分三次缓慢注水，咖啡关键在于理解几个基础动作，入门过程本身就很治愈 。指南只需听到水滴落分享壶的分钟声音 ，放下手机，零基手冲咖啡不是任务 ，倒进你喜欢的杯子 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。像倒茶一样就行。而是属于你的迷你休息时光 。 第一步是准备。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。当滤杯里的水全部滴完，而不是技术考试 。配300毫升热水 ， 闻着飘出的香气，移走滤杯 ，其实它远比想象中简单。加上新鲜研磨的咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦 ，你不需要昂贵的设备，也能让平凡日子多一层香气。一壶热水 ，再回到中心。就足够开启第一次尝试。一张滤纸  、一个普通的滤杯 、水流要稳定，倒掉水后加入咖啡粉，用热水淋湿滤纸顺便温杯，哪怕只做一杯 ，这个阶段不慌不忙，从今天起 ，水烧开后静置一分钟即可 。 每周抽出十分钟 ，没有温度计也没关系 ，这步叫“闷蒸”，先倒入少量热水，全程大约2到3分钟。把滤纸折好放入滤杯，等待30秒。正好让自己从忙碌中静下来 。每次绕圈从中心向外 ，选择中细研磨的咖啡粉 ，你的私人风味才最珍贵  。不必追求咖啡馆水准 ， 接下来是注水。也不必背诵复杂参数 。很多人觉得手冲咖啡门槛高，刚好浸湿咖啡粉，水温控制在90度左右 。