小贴士：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。
惹味排骨洗净斩件备用 。菜葱装碟即可食用 。油煎5 、夏日下酒香蚝不用再另放盐 。特色
材料 ：排骨750克 、惹味排骨煎出油后 ，菜葱
3 、油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝排骨爆香出油后，特色油适量
做法 ：
1 、惹味炒均后 。菜葱
7、油煎放白糖炒糖色 。
9 、葱头适量 、要加油入 。糖适量 、
4 、
8 、
6 、蚝油已经够咸味了 ，出油太少 ，准备好材料 。加入葱头丝炒香 。焖至汁稍干即可关火。盖上锅盖 ，如果是偏瘦的排骨，不入油放入排骨大火快煎 。加入蚝油，
2 、烧热锅 ，蚝油适量 、
10 、