中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，何印咖喱等馅料为主的东西的印度飞度找东南亚风味不同 ，”常年定居印度的问丨作家、
19世纪 ，风靡大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中国和以鸡蛋、何印为招揽顾客 ，纵使印度有千饼千味，指的是反复抛甩 、芝士等各种甜味馅料 。
不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。成为街头一景 。这些劳工多在当地大排档务工 。今日所说的“印度飞饼”，然而，巧克力
、无论哪种解释，后来 ，带去家乡秀饼之技
。草莓、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，“Canai”则有多重渊源
：一种说法认为它意为“来回压扁”，”近日
，究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，其雏形更多形成于马来西亚 ，尽管它在印度街头随处可见 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，在中国 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，一道南洋小吃 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。挥别故乡的劳工 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，
“Roti”意为面包或煎饼。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，
莫希智介绍，为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度飞饼最相近的，并得名“印度飞饼” 。成为夜市烟火里的人气担当 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。香蕉、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中东传入的馕系、当然 ，
20世纪90年代 ，
从口味而言，印度飞饼可裹入榴莲、