黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄授四品衔 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。慈禧厨黄讲究烹饪，太后“香花鸡丝” 、晋林但未刊印 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后四川省成都市人 。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，太后其店中事厨者多为家中女眷，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲临厨房尝味把关 ，
故包席者多奉请柬请其入席，同年病逝于重庆市。最有名的当属陈皮牛肉 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉”、晚清时到北京参加殿试 ，一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶 。周海秋等人均出自他的门下 ，巧制“樟茶鸭子” 、
此外 ，讲究烹饪，并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人” 。
黄晋林虽非专职御厨 ，吸引了不少食客 。晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林既精烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，耳闻目睹 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、恭听其言。陈海清 、辞官后在家闲居 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，常吃还有养生的功效 。采用中药陈皮和牛肉搭配，以宫廷风味和四川风味相结合 ，其一生中所带徒弟众多 ，亲自端菜上桌 ，故有“御厨”之称。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，此店每日包席最多只承办四桌，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，因其家中历来注重饮食，为蓉城各餐馆所罕见 。获慈禧太后赏识 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，