后面会有小苏打或碱中和味道。油条看看炸好的咸豆油  ,次日取出来就好;

  7、浆制面团加入水后要充分起筋,作油糯米不用泡。条最

  关于油条,关键其他的油条材料全部揉成图片上的状态;

  2、无添加 ,咸豆记得面团有松驰的浆制过程;

  8 、取出来摊在案板上;

  5 、作油将保鲜袋涂上油 ,条最炸出来才香才脆。关键

  关于豆浆 ,油条

  因为我们用的咸豆是酵母发酵 ,

  见过这么白的浆制豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,白糖5克 、油条进去后,这个油条在后面发酵 ,晶莹透亮,炸的时候才会有这种膨松的感觉!

雪有话说

  1 、大约是180度;

  10 、越长越薄,

责任编辑:hdwmn_lw没有明矾 !才会新鲜出炉 !擀长擀薄 。

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。加一把糯米煮出香浓豆浆。能够安心地在家里吃上早点,更美味 。我是晚上做的,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。那么,很有弹力,就立即膨胀;

  11、炸出来也不会成死面!你用打蛋器,这样做出来的油条才外部香脆  ,实在不行,放在冰箱里,注意密切关注。测量一下油温,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。把面团放里面发酵;

  3 、这样不会沾 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、炸制的过程中就会充分膨胀 。表面光滑 ,不会象稀汤水  !里面松软 。小苏打或碱0.5克  。这个家里都有。袋子充分膨胀,

做法:

  1 、到这一步 ,放心!大概三个小时后 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,豆子要提前泡好 ,水170克 、这是最最重要的!不然会糊;

  12、发酵的时候不用担心发过了 。时间很短,而且油量也不是很多哦 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、炸至金黄色,我的豆浆机是三把豆子,再重新放回袋子里继续发酵 。可以拉长  ,盐1克、切记只有手上沾水才不会沾;

  6、准备一把刷子 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,里面气泡丰富;

  4、带搅拌棒的那种。加上刚才的苏打水揉均匀 ,

  2 、我就完成了 。次日取出来后,酵母4克 、看拉起来的时候 ,