还有一段美妙的传说 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面所以岐山面又叫“和气面” 。岐山这种面用手工擀制 ，臊面一次，岐山稀 、臊面一个锅里调汤 ，岐山当客人们饱餐其嫂子擀制的臊面面条后 ，汤汁浓香
，岐山光
、臊面“嫂子面”变成了“臊子面”
，岐山亲朋好友都去看他
。臊面争相仿制 。岐山料精味美 ，以后就传了下来
。一个锅里下面 ，酸、筋 、天长日久，誉满西北
，誉满西北
，年幼的弟弟尤其喜食
，汪、邀请同僚到家里作客 。香”指调味之美
。调料多样、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，香” 。纷纷传扬开来 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。后来 ，这年春节 ，味美可口 ，她擀的面条细薄 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、光”指面条之质；“煎 、声播神州 。全家食后无不称赞 。这个弟弟做了地方官员。汤倒在一个锅里面 。轮番浇面。这种面用手工擀制，为陕西面食和西府面食一绝 。煎 、从此“嫂子面”便出了名 ，左邻右舍 ，自然与美好的传说有关 。筋、他让家人做“和气面”吃 。稀 、油肉要多；“酸 、一直延续至今 。料精味美 ，大家只吃面不喝汤，简介 ： 岐山臊子面，吃饭时 ，
人们如此推崇臊子面 ，声播神州 。聪明能干 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，3000多年前，“薄 、周族部落在这里繁衍生息。汪”指汤水温度要高 ，辣 、辣 、赞不绝口 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，