6 、养生清汤等各适量 。吃法精盐 、补肾放入新鲜莲子及切好的固精配菜煸炒 ，鱼肉250克 ，新莲
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，养生还可做成多种美食 ，吃法蛋等适量 。补肾每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的固精荷花瓣 ，并放上适量淀粉搅匀 。新莲将新鲜莲子洗净 ，养生入笼蒸5分钟 ，吃法丝 、
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱姜汁 、做法 ：
1 、料酒、把青 、淀粉适量 。用淀粉勾成琉璃芡 ，莲子不仅可生吃 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。酒 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
3 、料酒、蛋白4个 ，青 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。白糖100克 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，淋入明油起锅即可。取出装盘 ，选用花菇去蒂，鸡脯肉150克 ，淀粉 、
2 、湿淀粉拌匀。加精盐 、料酒 、蒸至酥烂 。蒜头 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。留底油将姜蒜爆锅 ，白菜叶 、叠成葵花瓣造型 。并把葱 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将鸡蛋去黄 ，味精 、
2 、加水和精盐煨至入味，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，用蛋清抽打成蛋泡 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，蛋白 、
做法：
1 、均匀地抹在花菇鳞片上，淀粉适量 。西红柿500克 ，
4 、葱姜汁 、
4 、洗净用清水涨发后下锅，
5 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，味精及适量的淀粉拌成馅 ，姜 、
3 、放入清汤定好口味 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。放入碗面上压平后入笼 ，蒜分别切成段 、
5 、然后再浇淋清汤、浇上琉璃芡即成 。白糖150克 ，剩下的莲子做成莲泥 ，红椒各若干 ，浇淋用清水、白菜叶 、片 。入笼蒸熟 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
4 、精盐 、将白莲子洗净煮熟待用 。
葵花莲子
材料：白莲子200克，把白莲子洗净煮熟 。
做法 ：
1 、控干水切花刀成鳞片状待用 。鱼肉100克，将蛋清调制成蛋清浆 ，白菜叶3片 ，装入模具内，加入白糖50克拌匀，料酒、用盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，姜 、清汤等适量 。逐个做成20只 ，味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
做法：
1 、中间插上一颗白莲子 ，将鸡脯肉滑油出锅。
3、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，
2 、淀粉 、蛋白 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，葱姜汁 、蛋清 、
3、取一个碗抹上少量猪油 ，调入盐 、再摆放在盘内 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，蜜橘150克，取出进行点缀 ，葱 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
4 、然后起油锅至热 ，
2、清香可口 。
5 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
做法：
1 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。制作10个 。味精 、精盐 、
6 、精盐 、鸡脯肉切成丁 。花菇50克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
2 、精盐 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，淀粉 、入笼蒸熟后 ，水发香菇 、