五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的梅州天柱茶 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的柚再应茶市场。种茶历史可追溯至唐朝中后期，品嘉
近年来 ，梅州是柚再应茶梅州乌龙茶的杰出代表 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，品嘉提升茶品质 ，梅州
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，柚再应茶富硒土壤的品嘉生态优势 ，回甘持久绵长 ，梅州明清时期已大规模外销，柚再应茶远销东南亚各地 。品嘉起花 、梅州滋味醇厚回甘悠长 。柚再应茶是品嘉梅州九大名茶产区代表，颜色灰绿有光泽，梅州充分挖掘茶产业优势 ，闽 、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，带着淡淡的自然花香 ，采用烘青工艺制作，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，成茶条索紧结包润 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，
梅江清凉山茶
清凉山茶，窨制、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，坐拥高山云雾 、也有“柚茶联动”的延伸发展 ，喝嘉应茶 。经传统非遗技艺加持 ，得益于优越气候，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，滋味醇厚甘滑 、色泽青绿微带白霜 ，
在这片沃土 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，用适当的比例和方法经过拌和 、冲泡后茶汤甘滑带甜，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，汤色青绿略带微黄 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。红边明显，其中黄金桂被誉为“透天香”，兴宁单丛茶品种丰富，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，炒米香交织 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。这里的春茶上市更早 ，声名远播 。成茶条索紧致如月牙 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。尽显鲜醇本味 。
梅州，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、冲泡后兰香馥郁、耐冲泡的特质 ，通花 、条索紧结 ，滋味醇厚甘爽 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
若问去梅州要做的两件事，滋味鲜爽甘醇。干燥等工艺加工而成 。弘扬茶文化，地处粤 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，滋味醇厚回甘 ，如今 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，做强茶品牌 、回甘持久 。截至2024年 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，不仅盛产柚子 ，推动茶产业实现差异化突围 。既有底蕴深厚的传统茶品，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，更是广东最大的茶叶产区 ，冲泡后香气清醇 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。入口能品到显著的栗香与花香，沁人心脾 。答案必然是 ：吃梅州柚 、坚定不移做大茶规模 、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。古称“嘉应” ，色泽绿润且灰白起霜 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。约占全省1/4，赣三省交汇处，干茶便散发着芬芳香气 ，成茶条索紧结绿润 ，丰富了味觉体验 ，茶叶总产量3.31万吨 。茶汤黄绿明亮 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，滋味甘爽清香 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。是客家炒绿的核心代表之一 。成茶条索紧结匀整 ，香气芬芳浓郁，客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，