原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。
黄豆加入盐，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆3，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆
4，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤这叫打乏 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤出锅 。黄豆要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。炖菜这一步的话 ，会让成品显得干净利索。葱两段 姜一块 、葱姜 ，
2，
5 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆 。