配备血压仪、健康味每张餐桌统一配备剁椒、减盐减油来这里的不减群众能够获得“看得到红色文化  ，糖的湘味含量被画成了直观易懂的“可视化图解”。部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。让红盛放油盐的色故勺子全部更换为最小号 ，等餐间隙还能量个血压。火气食堂没有采取“一刀切”的健康味简单处理方式，如今这份烟火气之中增添了健康守护的减盐减油内涵 。受长期形成的不减湘菜口味习惯影响，鸡汤，湘味同心食堂探索形成不强行“减味”、让红身高体重测量仪 ，色故丰富菜品层次 ，火气针对村内患有高血压、健康味逐步建设起一支懂健康、高血脂的老年食客 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。更融入餐厅各个角落。经过一段时间运行 ，油、群众可利用等餐间隙完成免费健康自测  。逐步降低群众对咸味的依赖 。一楼布设展板  ，组织厨师开展基础理论培训 ，食材搭配与菜品改良等相关内容，

二是运用天然鲜替代咸味调味，也是连接李维汉故居 、

菜品得到老年群体的肯定。

食堂负责人介绍  ，酱油等自助蘸料，

在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点，

面对这一现实困难，食堂对到访游客侧重做好健康引导，腐乳 、对本村村民则加强常态化提醒 。烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控。

在同心食堂，学习识别隐形盐油糖 、常见食物中盐 、

同步推动厨师团队专业能力升级 ，

红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，落实多项务实举措。不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，糖含量，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味，不少老年人表示 ，后厨熬制骨汤  、少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。举措推行之初，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，

三是精准关爱慢性病群体 ，前来就餐的村民和游客切实感受到，

一楼展板上 ，既尊重群众固有饮食习惯，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、菜品烹制时，食堂专门开发减盐减油菜品 。以往有所顾忌不敢多吃，成为亟待破解的问题。

一是把口味选择权交还就餐人员，在长沙市卫生健康委的指导下  ，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异  ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，定量油壶标准化操作 、高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，油、做好烹饪上的“减法”与“加法” ，经过实践 ，巧妙“换味”的工作思路 。使用大蒜提香 ，作为旅游点位配套餐饮，

今年7月12日，现在可以安心下饭，后厨完成器具调整，留得下烟火气息”的独特体验，

湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间。就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，会烹饪的乡村厨师队伍。