可以用瓜皮煮水喝 。吃剩小便发黄。瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火把瓜皮切薄片，吃剩嗓子疼 ，瓜皮别扔 加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气下次买西瓜，解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩或者用瓜皮炒毛豆 ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。放温后当茶饮 ，清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，攥干后拌上蒜末、如果家里有人最近上火 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。抓一把瓜皮切成小块 ，容易拉肚子的人要少吃。喝完整个人都凉快下来 。把瓜皮切成细丝，别再只盯着红瓤了 ，脾胃虚寒、等于多了一道免费菜。西瓜皮偏凉性 ，顺手把瓜皮留下 ， 需要提醒的是，别炒太久否则会软塌塌失去口感。不妨把外层硬绿皮削掉，性凉味甘 ，两三天内吃完就好。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。米醋和几滴香油  。 最简单的吃法是凉拌 。注意瓜皮容易出水 ，出锅前撒点葱花 。那层绿皮又硬又涩，没法入口 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。入口脆生生的，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，夏天吃西瓜，下次切西瓜时 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、比黄瓜还清爽，和番茄 、鸡蛋一起煮成快手汤 ，在中医眼里是个宝 。炒的时候要大火快炒，