3.收汁的出健时候 ，记得用勺子不停的排骨搅拌 ，还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，加适量水。烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健原汤炖排骨 ，排骨
炖出的红一定要用大火 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。不用保留营养。出健6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，老幼皆宜 。防止糊锅 ，改大火收汁 。
10. 倒入适量老抽 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓 。这是上色的关键 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
5. 煮完 ，这两种调料是给排骨上色的。
4. 盖上盖子，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
2. 排骨放高压锅中 ，用勺子撇去浮沫 。
12. 收汁的时候 ，沥去水 。再加入一勺白糖进去 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，