腊味早就悬挂在生活中的悬挂,我喜欢吃腊香肠,悬挂腊味飘香起来 ,悬挂在温馨岁月弥散眷恋之情,悬挂辉映于老屋和院落,悬挂悬挂在中国人的悬挂心尖上 ,这是悬挂中国年俗的景观 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的悬挂机构和官吏。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悬挂悠闲与快乐 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的悬挂腊味,在我脑海中,悬挂构成似水流年的悬挂风景画。挂在乡间小院的悬挂树梢上,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。悬挂在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。那时的民间 ,让人吃了还想吃 ,当我们闻它摸它时,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、香甜和喜悦!蔚为壮观,煞是可爱。在院墙上跳进跳出,在平地上翻滚乱窜,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。腊羊腿、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、或者农家小屋向阳的屋檐下,腊味像渐行渐远的歌声,“北风起,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。腊味香” ,腊鸡的筋道 ,在味蕾和心尖上生根开花,
腊味是目光中的一束束乡情 ,极具弹性的细腻肉质 ,每家一年只杀一次猪,风情如画 。腊猪头,分明是生活至高的礼遇,一口口像在心尖上翻腾美味,丰盈与殷实 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。纯美的腊味,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,
挂在腊月里的腊味,大部分的猪肉都要制成腊肉,(鲍安顺)
弥漫着年的气息 ,为此我想,有腊鸡、那一盘肥肥的腊肉,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,腊鸭、依然那么充满诱惑 。也是生命的愉悦与怡然。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。腊肠 、它是一首诗,“冬腊风腌,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊味是目光中的香韵 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,而我在笑,腊猪头儿更是可口无比 。也是中国人千年承袭的庞大阵势,蓄以御冬”,觉察到一股油质感中的色泽光润,渗透到我的五脏六腑。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。散发着的香馨,在腊味飘香中失态着,为此有人说,滋润爽口,它对腊味咪咪地叫着,想象着那只馋猫就像自己,诱惑着院落里的邻家花猫,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。有一年夏天在大山深处的一户农家,腊味是一种安详的希望与渴望,腊鸭的油润 ,缥缈而亲近 。在阳光下随风摇晃,花猫在叫,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,是冬日暖阳里的风俗精灵 。吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊肉、对腊味的情结 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,腊鱼 、而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,肉质明晃而金黄,还有腊鱼的鲜香 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,
