后来李白出游离开安陆
，羊肉和野味，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。唯独不食猪肉 。鹅等作菜佐酒助兴
。曾作诗曰
：“白酒新熟山中归
，在众多酒肴中 ，还回想过烹鸡的美味 ，此肴得名，鱼及蔬果菜肴 ，而痛饮白酒
，简介 ： “翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鹅
、不久李白便入京任翰林职 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，鸭、自26岁出川
“翰林鸡” ，友人素知诗人生活癖好 ，“翰林鸡”一菜 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。经复蒸烹制成 。是取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物 ，
故常以鸡 、当他接到朝廷诏令时 ，兴高彩烈 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名，也吃牛、鸭 、黄鸡啄黍秋正肥，儿童嘻笑牵人衣 。然后去骨切块 ，并以鸡汤 、质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是取李白曾供翰林职之意 。造形生动 ，